Заметка

Микропена: сколько её должно быть в каждом молочном кофейном напитке?

Молочные кофейные напитки давно стали синонимом утреннего удовольствия. От бархатистого латте до насыщенного капучино — текстура вспененного молока играет ключевую роль в восприятии напитка. Однако важнейшим элементом, который определяет и вкус, и внешний вид, является микропена — тонкий слой мелких пузырьков на поверхности.
Читать
Словарь бариста

Американ пресс

Американ пресс - одно из самых "молодых" устройств для заваривания кофе, появившееся на рынке осенью 2016 года, в основе него заложена иммерсия с постепенной фильтрацией.
Словарь бариста

Американо

Американо появился как аналог фильтровому методу. В середине 20 века американские солдаты часто базировались в Европе. И заказывали кофе. Но эспрессо для них был слишком крепким и они просили его разбавить водой, чтобы получить привычный мягкий вкус, напоминающий знакомый фильтр кофе.
Словарь бариста

Брю Рэтио

Брю рэтио - это соотношение молотого кофе к воде, используемой для заваривания.
Мероприятие

Фестиваль «Огонёк» 2024: кофе, чай, подарки и праздничное настроение!

7 и 8 декабря 2024 года культурное пространство Севкабель Порт превратится в центр ароматных напитков, ярких идей и зимних чудес. Фестиваль «Огонёк» приглашает всех, кто ценит кофе, чай, какао и ищет вдохновение для новогодних подарков. Вход свободный, а программа обещает быть насыщенной и увлекательной.
Читать
Пособия

Пособие для работы с колесом вкуса

Данное пособи поможет вам глубже изучить работу с колесом вкуса и точнее понять интерпретацию дескрипторов.
Пособия

Колесо вкуса и словарь для описания кофе

Отличный помощник для начинающего и продвинутого сенсорного описания кофе. Поможет сформировать активную базу словарного запаса для грамотного описания кофе
Пособия

Колесо вкуса

Официальное колесо вкуса для работы с описанием дескрипторов в кофе
Личный кабинет
Регистрация
заказать
Обратная связь
Перезвоним в рабочее время
с 10 до 18 по Москве
Супер!
Ваша заявка принята. В ближайшее время администратор свяжется с Вами.
arrow-up-down-holearrow-up-downchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upcircle-arrow-leftcircle-checkcircle-playclosedocument-smalldocumentfacebookfile-certificatefile-diplomainstagrammailmenuprofilereplysearchvideo-playvkyoutube