Russian Barista
Drip Battle

📍 Главное о чемпионате:

• Когда: 12 сентября 2026 года, начало в 13:00
• Где: Санкт-Петербург, Кадетская линия В.О., 5к2 лит Д, тренинг-центр “Russian Barista”
• 16 участников
• Организационный взнос: 2 500 ₽ Подать заявку
• Жеребьевка: Онлайн (результаты будут опубликованы в закрытом чате участников за несколько дней до старта)

🏆 Призовой фонд

• 1 место: Диплом победителя, денежный приз от Russian Barista + подарки от спонсоров и партнеров.
• 2 место: Диплом за 2-е место, денежный приз от Russian Barista + подарки от партнеров.
• 3 место: Диплом за 3-е место + подарки от партнеров.
• Все участники баттла награждаются памятными дипломами об участии.

Соревнование пройдет в три этапа. Как устроены этапы баттла? Полный регламент тут.

1-й этап: синхронное заваривание в парах 1 на 1 на вылет. Работа идет на двух параллельных станциях без задержек. Судьи пробуют две чашки и одновременно указывают ложкой на лучшую по их мнению. Организаторы предоставляют один конкретный лот. Обжарщик и сорт будут объявлены в закрытом чате за 20–25 дней до баттла, чтобы вы успели проработать свой идеальный рецепт.
Оборудование: Классическая воронка Hario V60 (02), спонсорские серверы и чашки, брендированная вода (pH 6.5–7.5, PPM 60–70). Кофемолка — своя или организаторов (EK43/аналог).

2-й этап: вы заходите на станцию, вслепую вытягиваете одну из 5 карточек с описанием лота (страна, обработка, высота, сорт) и сразу начинаете готовить. 

Правила: Технические параметры (V60, вода, 6 минут, выход от 170 мл) остаются прежними. Победители пар выходят в финал.

3-й этап: индивидуальное выступление с презентацией перед 3 судьями (предоставляется головной микрофон). Зерно - ваше собственное. В финале разрешено использовать свои девайсы (воронки, чайники, весы, посуду) и принести свою воду (разрешено менять pH и PPM). По окончании выступления зона полностью убирается участником.

Важные технические правила:

1. Использование любых добавок, сиропов, парфюмов или красителей строго запрещено (автоматически 1 балл по всем критериям).
2. Напитки подаются в чашках, дно которых помечено номером участника. Проверить соответствие номера перед подачей — обязанность бариста.
3. Всем участникам предоставляется возможность потренироваться в тренинг-центре Russian Barista до дня чемпионата. Каждому бесплатно выделится по 100 грамм соревновательного зерна 1-го этапа.
4. При технических проблемах, не зависящих от вас, вы имеете право остановить таймер и после устранения неполадок продолжить или начать выступление заново.

Заполняйте форму, бронируйте слот и начинайте готовить свои лучшие рецепты. Количество участников ограничено!