Заметка

Микропена: сколько её должно быть в каждом молочном кофейном напитке?

Молочные кофейные напитки давно стали синонимом утреннего удовольствия. От бархатистого латте до насыщенного капучино — текстура вспененного молока играет ключевую роль в восприятии напитка. Однако важнейшим элементом, который определяет и вкус, и внешний вид, является микропена — тонкий слой мелких пузырьков на поверхности.
Читать
Заметка

Что подарить любителю кофе

Идеальный подарок для кофемана должен быть не только стильным и полезным, но и учитывать вкусовые предпочтения и привычки того, кому он предназначен.  Узнайте, каким способом человек заваривает кофе: предпочитает ли он классический эспрессо, готовит ли напиток в турке или увлечен альтернативными методами, такими как V60 или AeroPress. А мы поможем подобрать подходящее кофейное зерно, аксессуары или даже обучение, которое принесет удовольствие и пользу.
Читать
Заметка

Как выбрать питчер для профессионалов: советы по выбору и популярные бренды

Выбор питчера — это важный шаг для бариста, стремящегося к развитию навыков в молочной пене и латте-арте. Питчер — это инструмент, который помогает точнее контролировать процесс вспенивания, температуру молока и создавать красивые рисунки на кофе. В этой статье мы более подробно рассмотрим, на что обращать внимание при выборе питчера, а также сделаем краткий обзор популярных брендов.
Читать
Заметка

Новые форматы: как кофейни создают уникальный опыт для своих гостей

Кофейни на протяжении столетий служили общественными пространствами для общения и встреч. Совсем недавно они стали ассоциироваться с понятием «третье место», которое обозначает пространство между домом и работой, где люди могут отдыхать, общаться и развиваться. По мере того как культура спешелти кофе развивалась, роль кофейни также трансформировалась, становясь важным центром общения, а не только местом для быстрого кофе. Сегодня, чтобы выделяться среди конкурентов, новые кофейни ищут способы предложить уникальные впечатления для каждого гостя, заходящего за чашкой кофе.
Читать
Заметка

Как организовать рабочее место бариста: советы для повышения эффективности и удобства

Организация работы в кофейне — важнейший фактор, влияющий на скорость обслуживания и качество напитков. Каждый элемент бара должен быть спроектирован так, чтобы поддерживать комфорт и эффективность для бариста. Вот несколько ключевых моментов для грамотного планирования.
Читать
Заметка

Аэропресс: выбираем модель и делимся рецептами

Аэропресс — это простое и универсальное устройство для заваривания кофе, которое завоевало популярность благодаря своим компактным размерам, легкости в использовании и широкому спектру вкусовых возможностей. Разработанное в 2005 году, оно позволяет экспериментировать с различными методами приготовления кофе, создавая как насыщенный эспрессо, так и более мягкие варианты напитков.
Читать
Заметка

Навыки бариста: от новичка до профессионала

Какие навыки необходимы новичку, опытному бариста и профессионалу, а также, как добиться успеха на международной арене. Сейчас расскажем! Профессия бариста — это больше, чем просто приготовление кофе. Это искусство, которое требует от специалиста глубоких знаний процесса, оборудования и ингредиентов, а также навыков работы с клиентами и организации рабочего пространства.
Читать
Заметка

Образовательная поездка в Кению с Russian Barista

Мы вновь отправляется в путешествие за кофейным опытом и знаниями — на этот раз в сердце Кении! Основатель Russian Barista, международный тренер Николай Стрельников и оператор Фёдор Ларин вместе с вами исследуют все этапы производства одного из самых известных сортов кофе в мире. Погрузимся в уникальные процессы выращивания и обработки кенийского кофе, а также познакомимся с местной культурой и традициями.
Читать
Заметка

Напитки, приготовленные на основе эспрессо

Эспрессо — это основа для множества кофейных напитков, которые различаются по вкусу, крепости и способу приготовления. Понимание различий между капучино, латте, американо, флэт-уайтом и другими напитками, приготовленными на основе эспрессо, поможет вам выбрать именно тот кофе, который соответствует вашим предпочтениям.
Читать
Заметка

Почему свежемолотый кофе лучше: разница между зерновым и молотым кофе

Когда речь заходит о кофе, один из самых частых вопросов — что лучше: зерновой или молотый кофе? Этот выбор напрямую влияет на вкус и аромат напитка. В этой статье мы разберём, почему зерновой кофе предпочтительнее молотого и какие у него преимущества.
Читать
Личный кабинет
Регистрация
заказать
Обратная связь
Перезвоним в рабочее время
с 10 до 18 по Москве
Супер!
Ваша заявка принята. В ближайшее время администратор свяжется с Вами.
arrow-up-down-holearrow-up-downchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upcircle-arrow-leftcircle-checkcircle-playclosedocument-smalldocumentfacebookfile-certificatefile-diplomainstagrammailmenuprofilereplysearchvideo-playvkyoutube