Глава #2 – Бариста-тренер
Как создавать профессиональные кофейные курсы
Глава #2 – Бариста-тренер
Как создавать профессиональные кофейные курсы
На конкретных примерах разберём структуру основных направлений обучения бариста.
Базовый курс бариста
Что должен включать базовый курс, как выстроить его последовательность и определить необходимый объём материала.
Продвинутый курс бариста
Как строить обучение для специалистов с опытом и работать с более сложным профессиональным материалом.
Альтернативные методы заваривания
Как организовать обучение альтернативным способам приготовления кофе и сочетать теоретическую и практическую части.
Сенсорные курсы
Особенности обучения сенсорным навыкам и построения занятий, в которых большое значение имеет практический опыт ученика.