Составляйте программы обучения, доносите информацию ясно и доступно, удерживайте внимание учеников, давайте эффективную обратную связь и выстраивайте обучение команды в кофейне.
Онлайн-курс для тех, кто уже обучает бариста или хочет перейти от собственного профессионального опыта к роли тренера.
16 часов обучения: 4 часа видеоуроков + 12 часов практической работы.
Тренерам-бариста
Чтобы систематизировать свой подход к обучению, освоить новые инструменты и сделать занятия более эффективными.
Опытным бариста, которые хотят стать тренерами
Чтобы научиться не просто хорошо выполнять работу самостоятельно, но и передавать свои знания другим.
Управляющим и тим-лидам
Чтобы выстроить обучение сотрудников, давать качественную обратную связь и поддерживать развитие команды.
Владельцам кофеен и других проектов HoReCa
Чтобы понимать, как организовать систему обучения внутри компании и контролировать её качество.
Разберём весь путь от профессионала, который хорошо знает своё дело, до тренера, который умеет передавать эти знания другим.
Кто такой тренер
Роль тренера, его задачи и зона ответственности.
Управление процессом обучения
Как организовать обучение и управлять процессом так, чтобы привести ученика к необходимому результату.
Способы подачи информации
Как выбирать формат объяснения и делать материал понятным для разных учеников.
Удержание внимания
Как работать со вниманием аудитории и поддерживать вовлечённость в процессе обучения.
Презентация
Как подготовить презентацию, структурировать информацию и использовать визуальный материал как рабочий инструмент тренера.
Составление программы обучения
Как превратить набор знаний в последовательный курс: определить цели, выстроить структуру и спланировать содержание.
Размер аудитории
Как адаптировать обучение под количество участников и особенности группы.
Саморазвитие тренера
Как анализировать собственную работу и постоянно развивать тренерские навыки.
На конкретных примерах разберём структуру основных направлений обучения бариста.
Базовый курс бариста
Что должен включать базовый курс, как выстроить его последовательность и определить необходимый объём материала.
Продвинутый курс бариста
Как строить обучение для специалистов с опытом и работать с более сложным профессиональным материалом.
Альтернативные методы заваривания
Как организовать обучение альтернативным способам приготовления кофе и сочетать теоретическую и практическую части.
Сенсорные курсы
Особенности обучения сенсорным навыкам и построения занятий, в которых большое значение имеет практический опыт ученика.
Тренер работает не только с отдельным учеником, но и с системой обучения внутри компании.
Работа с командой
Как встроить обучение в работу команды и сделать его частью ежедневных процессов.
Работа с сотрудниками
Как учитывать уровень подготовки сотрудников и задачи их профессионального развития.
Мотивация сотрудников
Что помогает вовлекать сотрудников в обучение и поддерживать желание развиваться.
Чек-листы
Как использовать чек-листы как инструмент обучения, контроля и поддержания стандартов.
Обратная связь
Как обсуждать результаты работы, указывать на ошибки и помогать сотруднику двигаться дальше.
Курс построен так, чтобы знания сразу переходили в практику.
Общая продолжительность обучения – около 16 часов:
4 часа – видеоуроки
12 часов – самостоятельная практическая работа
В процессе курса вы создадите собственные учебные материалы:
Это позволит пройти весь процесс создания обучения самостоятельно – от определения целей и структуры до подготовки материала, с которым уже можно работать с учениками.
1. Смотрите видеоуроки
Проходите курс онлайн в удобном темпе. Доступ к материалам остаётся у вас без ограничения по времени, поэтому к отдельным темам можно возвращаться и после завершения обучения.
2. Выполняете практические задания
На основе изученных принципов самостоятельно разрабатываете программы обучения и презентации.
3. Получаете обратную связь
Ваши работы проверяют Николай Стрельников и тренеры РУССКИЙ БАРИСТА. Вы получаете профессиональную обратную связь и можете скорректировать свою работу с учётом рекомендаций тренера.
4. Используете материалы в работе
Созданные во время курса программы и презентации можно использовать как основу для собственного обучения бариста.
Практический навык создания обучения
Вы пройдёте весь процесс самостоятельно, а не только познакомитесь с теорией.
4 разработанные программы обучения
Практическая база, которую можно использовать и развивать дальше.
4 подготовленные презентации
Вы научитесь превращать программу обучения в понятный материал для ученика.
Обратную связь тренеров РУССКИЙ БАРИСТА
Ваши работы будут проверены профессиональными тренерами.
Материалы курса
После обучения у вас останутся:
Неограниченный доступ
Можно возвращаться к урокам и материалам в любое время.
Электронный сертификат
После завершения обучения вы получите электронный сертификат о прохождении курса «Бариста-тренер».
Сколько длится курс?
Общая расчётная продолжительность обучения – около 16 часов: примерно 4 часа занимают видеоуроки и ещё около 12 часов потребуется на практические задания.
Нужно ли проходить курс по расписанию?
Нет. Вы можете учиться в удобном для себя темпе.
На какой срок предоставляется доступ?
Доступ к курсу не ограничен по времени. После завершения обучения вы сможете возвращаться к видео и материалам.
Есть ли практические задания?
Да. Практическая часть – важная составляющая курса. В процессе обучения вы разработаете 4 программы обучения и 4 презентации.
Кто проверяет задания?
Работы проверяют Николай Стрельников и тренеры РУССКИЙ БАРИСТА. Вы получите обратную связь по выполненным заданиям.
Нужно ли кофейное оборудование?
Нет. Для прохождения курса профессиональное кофейное оборудование не требуется.
Останутся ли материалы после курса?
Да. Вы получите краткую выжимку из лекций, чек-листы, презентацию курса и пример программы обучения бариста. Доступ к самому онлайн-курсу также останется без ограничения по времени.
Выдаётся ли сертификат?
Да. После завершения обучения вы получите электронный сертификат о прохождении курса «Бариста-тренер».
Профессиональный опыт сам по себе ещё не делает человека хорошим тренером.
На курсе вы научитесь превращать свои знания в понятную систему обучения – ставить цели, составлять программы, доносить информацию, работать с учениками и командой и оценивать результат.
