О главе

Эта глава будет полезной для всех, кто любит кофе. Здесь вы узнаете о произрастании кофе и способах его обработки, про то, как правильно транспортировать зерно, а после обжаривать его.

Найдёте ответы на вопросы «сколько и как хранить кофе?» и «какое зерно считают свежеобжаренным?»

Вам потребуется

Чашка любимого кофе и блокнот для записей. 

Вы узнаете

• всё о произрастании кофе, а также разницу обработок и их влияние на вкус напитка
• как правильно транспортировать зерно и принципы его обжарки
• сроки хранения обжаренного кофе и какое зерно считают «свежеобжаренным»