Бариста Стрельников: потребители редко разбираются в сортах кофе
В комментарии телеканалу «360» Николай Стрельников рассказал об особенностях кофейного рынка, выборе зерна и о том, почему покупателям непросто оценивать сорта и степень обжарки.
20 мая 2024 12:59
Общество
Обычные потребители достаточно редко хорошо разбираются в особенностях кофейного мира и методах обжарки. Об этом рассказал бариста-тренер Николай Стрельников в беседе с «ФедералПресс».
По словам эксперта, приходя в кофейни, люди обычно делают заказ с учетом только одного вида напитка. Очень мало кто интересуется, из каких кофейных зерен он приготовлен.
При этом у покупателей постепенно формируется хотя бы понимание разницы между арабикой и робустой, отметил Стрельников.
Автор:
Ангелина Абрамова
Комментарии