Образовательная поездка в Кению с Russian Barista

Мир кофе изнутри: фермы и станции обработки

Посетим плантации, где растут кофейные деревья, и увидим процесс сбора ягод. Нас также ждёт посещение станций мытой обработки, где мы познакомимся с тем, как свежие кофейные ягоды проходят через сложные процессы депульпации и сортировки, становясь зерном, готовым к отправке по всему миру. 

Эта часть поездки даст нам уникальную возможность увидеть, как современные технологии помогают сохранять аромат и вкус кофе, а также узнать, какие экологические практики используются для минимизации воздействия на окружающую среду.

Дегустация будущего: каппинг и местные кофейни

Одной из ключевых точек поездки станет каппинг — профессиональная дегустация кофе, где участники смогут оценить аромат и вкус сортов, которые еще не появились в кофейнях. 

Мы также посетим одну из местных кофеен, где насладимся чашечкой ароматного кенийского кофе и узнаем больше о местных способах его приготовления.

Этот опыт позволит углубиться в особенности кенийской кофейной культуры и её влияния на мировой рынок.

Новый фильм о кофе: следите за нашим путешествием

Как и в прошлую поездку в Эфиопию, мы снимаем очередной фильм о кофе! Фёдор Ларин будет сопровождать наш каждый шаг с камерой, чтобы запечатлеть весь процесс — от сбора ягод до дегустации. Этот фильм расскажет о тонкостях производства кенийского кофе, особенностях местных фермеров и экологии региона. 

Приглашаем ознакомиться с фильмом про кофейную культуру Эфиопии вы найдёте его на нашем YouTube-канале.

Путешествие по Кении: от озера Накуру до Масаи-Мара

Нас ждёт не только кофе! Переезжая из кофейного региона Ньери в Эльдорет, мы остановимся неподалёку от живописного озера Накуру, где сможем полюбоваться местным водопадом и потрясающими видами на Рифтовую Долину. Путешествие продолжится через заповедный лес Какамега, дом для более чем 300 видов птиц и 400 видов бабочек. Это будет момент абсолютного единения с природой.

Завершением нашего образовательной поездки станет визит на чайные плантации в западной части Кении. Плодородная почва и круглогодичный сбор урожая делают этот регион идеальным для выращивания чая без использования химических удобрений. Здесь можно будет насладиться яркими зелёными холмами и бескрайними плантациями чая, что станет прекрасным финалом перед захватывающим вечерним сафари в Масаи-Мара. Национальный парк предложит нам возможность увидеть в живой природе львов, гепардов, жирафов, зебр и других обитателей африканской саванны.

Эта образовательная поездка обещает стать незабываемым событием как для участников, так и для всех, кто следит за нашими путешествиями. Вдохновляющее путешествие по кофейным регионам и живописным уголкам Кении не только расширит наши знания о кофе, но и откроет перед нами новые горизонты и идеи. Оставайтесь с нами, чтобы узнать все подробности, а также следите за нашими обновлениями в социальных сетях и блоге!