Базовый курс бариста

🕑 Длительность 14 часов
👥 Группа до 6 человек

Базовый курс бариста

🕑 Длительность 14 часов
👥 Группа до 6 человек

Программа предназначена для всех желающих освоить профессию бариста.

Опыта работы с кофе не требуется.

Цель: создать мощный фундамент из теории и практики для успешного старта в кофейной индустрии.

Кто будет преподавать?

Николай Стрельников
Основатель Russian Barista, бариста-тренер
Николай
Стрельников
Опытный бариста и AST тренер, основатель проекта Russian Barista, ведущий одноименного YouTube канала о кофе, судья чемпионатов бариста в рамках SCA). Опыт работы в кофейной индустрии — 20 лет.
Подробнее

Чему вы научитесь:

  • готовить качественный эспрессо: настраивать помол, темперовать, подбирать рецепт приготовления
  • дегустировать кофе, профессионально оценивать и описывать вкус напитков
  • работать с молоком в соответствии со стандартами молочной классики
  • взбивать молоко, делать базовый латте-арт и готовить молочные напитки
  • соблюдать гигиену и эргономику работы в кофейном баре

Что будете знать:

  • разбираться в кофейном оборудовании, узнаете как с ним обращаться и на что опираться при выборе
  • все факторы влияющие на вкус кофейного зерна: генетика, терруар, сбор, обработка, хранение, обжарка
  • основы экстракции кофе, влияние различных переменных на вкус — зерно, вода, помол и пр.

Отзывы учеников

Читать все отзывы
Татьяна Л.
Татьяна Л.
29 апреля 2022
Спасибо огромное! Прошла начальный курс под руководством Анастасии. Профессиональное обучение, все четко по делу, много практики в реальной обстановке на профес...
Спасибо огромное! Прошла начальный курс под руководством Анастасии. Профессиональное обучение, все четко по делу, много практики в реальной обстановке на профессиональном оборудовании с использованием самого лучшего кофе и самого лучшего оборудования. Дружественное и открытое общение. В группе 6 человек, очень приятные и отзывчивые ребята. Спасибо Анастасии за ее лидерские и профессиональные качества, за ее умение привить еще больше любовь к кофе:)) за ее терпение и понимание. Удачи вам и очень рекомендую! С уважением, Татьяна
 Андрей
Андрей
30 мая 2023
Замечательно! Хочу выразить огромную благодарность Воинской Анастасии 🌸🌸🌸и ассоциации Russian Barista за огромный вклад в развитие и обучение ! Я прошел курс в ...
Замечательно! Хочу выразить огромную благодарность Воинской Анастасии 🌸🌸🌸и ассоциации Russian Barista за огромный вклад в развитие и обучение ! Я прошел курс в мае 2023 года и обязательно вернусь после закрепления материала на следующие курсы !!! Всем кто хочет развиваться в этой области - рекомендую ! 💯💯💯 Это лучшее , что вы можете для себя сделать 🎁🎁🎁
Екатерина Г.
Екатерина Г.
4 апреля 2023
Безумно рада, что прошла здесь курс "Бариста начинающий" спасибо большое тренеру Анастасии, все понятно и интересно. Кайфанула от работы и получила нужные знани...
Безумно рада, что прошла здесь курс "Бариста начинающий" спасибо большое тренеру Анастасии, все понятно и интересно. Кайфанула от работы и получила нужные знания. С удовольствием осваиваю все на практике. Обязательно посещу и другие курсы 🖤
Татьяна Сиротюк
Татьяна Сиротюк
3 апреля 2023
Долго выбирала куда пойти на курсы бариста, выбрала Russian Barista и ни сколько не пожалела! Лучшая Анастасия все понятно объяснила, рассказала, показала и нау...
Долго выбирала куда пойти на курсы бариста, выбрала Russian Barista и ни сколько не пожалела! Лучшая Анастасия все понятно объяснила, рассказала, показала и научила, дала много рекомендаций. Классно что связь после окончания курса не теряется и всегда можно задать вопрос или посоветоваться. Очень приятное место, классные люди которые любят и горят своим делом, советую обязательно!
Ольга Волкова
Ольга Волкова
6 июня 2023
Очень классный центр, если начинать путь в кофейной индустрии, то определенно тут. Тренера супер профессионалы и всегда помогут, подскажут если что то не дополн...
Очень классный центр, если начинать путь в кофейной индустрии, то определенно тут. Тренера супер профессионалы и всегда помогут, подскажут если что то не дополнял, 💯 рекомендация!!!
Вилсон
Вилсон
22 апреля 2023
Проходил курс! Очень круто, просто не хотелось уходить! Тренер Анастасия — молодчина, не просто любящий своё дело, но и человек который хочет передать свои знан...
Проходил курс! Очень круто, просто не хотелось уходить! Тренер Анастасия — молодчина, не просто любящий своё дело, но и человек который хочет передать свои знания всем!!! Желаю процветания Вашей команде!!!
Артём Шевченко
Артём Шевченко
21 февраля 2023
прошел базовый курс бариста - огромное удовольствие! два дня теории и практики, килограмм кофе и отличная компания) спасибо что научили пользоваться ручной коф...
прошел базовый курс бариста - огромное удовольствие! два дня теории и практики, килограмм кофе и отличная компания) спасибо что научили пользоваться ручной кофемолкой! Продолжаю тренироваться дома и скорее всего приду на следующие курсы
Станислав Т.
Станислав Т.
24 марта 2023
Был на обучении 14-15 марта на базовом курсе. Получил больше информации, чем ожидал. Все последовательно и понятно, практическая часть достаточная для начинающе...
Был на обучении 14-15 марта на базовом курсе. Получил больше информации, чем ожидал. Все последовательно и понятно, практическая часть достаточная для начинающего бариста. Огромный плюс - отдельное, новое оборудование для каждого обучающегося и очень приятная атмосфера на тренинге
Джабраил
Джабраил
24 декабря 2022
Курс был очень интересным, информативным , полезным . Появилась желание по больше остаться ещё пройти другие курсы . Спасибо огромное за знания . Николай, Настя...
Курс был очень интересным, информативным , полезным . Появилась желание по больше остаться ещё пройти другие курсы . Спасибо огромное за знания . Николай, Настя. Вы супер .
Елена
Елена
22 ноября 2022
Прошла Базовый курс в Тренинг центре. Осталась очень довольна. Важная информация давалась интересно, динамично, понятно. Несмотря на то, что я до тренинга не им...
Прошла Базовый курс в Тренинг центре. Осталась очень довольна. Важная информация давалась интересно, динамично, понятно. Несмотря на то, что я до тренинга не имела отношения к кофейной индустрии, и теория и практика были доступны. И это здорово! За 2 дня я научилась правильно варить кофе, узнала много истории, теории, нужной технической информации по оборудованию. А самое главное, это конечно общение и возможность почерпнуть знания лично у Николая. Это человек, который не просто обладает огромным опытом и объёмом знаний, это человек, который любит своё дело, умеет интересно преподавать и самое главное с удовольствием делится своими знаниями в открытой, позитивной, дружелюбной атмосфере. Тем кто как я сомневается, ищет достойного педагога однозначно рекомендую поехать учиться именно к Николаю. Я ни на секунду не пожалела, что поехала в Питер именно к нему на курс, хотя в Москве есть масса школ и тренеров. Ещё раз СПАСИБО! Всё было здорово. Обязательно в дальнейшем вернусь повышать свой уровень именно к вам!!!
Личный кабинет
Регистрация
заказать
Обратная связь
Перезвоним в рабочее время
с 10 до 18 по Москве
Супер!
Ваша заявка принята. В ближайшее время администратор свяжется с Вами.
arrow-up-down-holearrow-up-downchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upcircle-arrow-leftcircle-checkcircle-playclosedocument-smalldocumentfacebookfile-certificatefile-diplomainstagrammailmenuprofilereplysearchvideo-playvkyoutube