Программа предназначена для всех желающих освоить профессию бариста.

Опыта работы с кофе не требуется.

Цель: создать мощный фундамент из теории и практики для успешного старта в кофейной индустрии.

Кто будет преподавать?

Основатель Russian Barista, бариста-тренер

Николай
Стрельников

Опытный бариста и AST тренер, основатель проекта Russian Barista, ведущий одноименного YouTube канала о кофе, судья чемпионатов бариста в рамках SCA). Опыт работы в кофейной индустрии — 20 лет.

Подробнее

Чему вы научитесь:

• готовить качественный эспрессо: настраивать помол, темперовать, подбирать рецепт приготовления
• дегустировать кофе, профессионально оценивать и описывать вкус напитков
• работать с молоком в соответствии со стандартами молочной классики
• взбивать молоко, делать базовый латте-арт и готовить молочные напитки
• соблюдать гигиену и эргономику работы в кофейном баре

Что будете знать:

• разбираться в кофейном оборудовании, узнаете как с ним обращаться и на что опираться при выборе
• все факторы влияющие на вкус кофейного зерна: генетика, терруар, сбор, обработка, хранение, обжарка
• основы экстракции кофе, влияние различных переменных на вкус — зерно, вода, помол и пр.

Отзывы учеников

Читать все отзывы

Ольга Волкова

6 июня 2023

Очень классный центр, если начинать путь в кофейной индустрии, то определенно тут. Тренера супер профессионалы и всегда помогут, подскажут если что то не дополн... развернуть

Очень классный центр, если начинать путь в кофейной индустрии, то определенно тут. Тренера супер профессионалы и всегда помогут, подскажут если что то не дополнял, 💯 рекомендация!!! свернуть

Алекс Б.

30 мая 2023

Огромное спасибо Анастасии за проведенный интенсив. Она мастер своего дела и отличный спикер. Рекомендую

Андрей

30 мая 2023

Замечательно! Хочу выразить огромную благодарность Воинской Анастасии 🌸🌸🌸и ассоциации Russian Barista за огромный вклад в развитие и обучение ! Я прошел курс в ... развернуть

Замечательно! Хочу выразить огромную благодарность Воинской Анастасии 🌸🌸🌸и ассоциации Russian Barista за огромный вклад в развитие и обучение ! Я прошел курс в мае 2023 года и обязательно вернусь после закрепления материала на следующие курсы !!! Всем кто хочет развиваться в этой области - рекомендую ! 💯💯💯 Это лучшее , что вы можете для себя сделать 🎁🎁🎁 свернуть

Вилсон

22 апреля 2023

Проходил курс! Очень круто, просто не хотелось уходить! Тренер Анастасия — молодчина, не просто любящий своё дело, но и человек который хочет передать свои знан... развернуть

Проходил курс! Очень круто, просто не хотелось уходить! Тренер Анастасия — молодчина, не просто любящий своё дело, но и человек который хочет передать свои знания всем!!! Желаю процветания Вашей команде!!! свернуть

Вера Везучая

10 апреля 2023

Проходила обучение в этой школе. Считаю это лучшая школа бариста,ехала туда специально из другого города,не жалею вообще)

Екатерина Г.

4 апреля 2023

Безумно рада, что прошла здесь курс "Бариста начинающий" спасибо большое тренеру Анастасии, все понятно и интересно. Кайфанула от работы и получила нужные знани... развернуть

Безумно рада, что прошла здесь курс "Бариста начинающий" спасибо большое тренеру Анастасии, все понятно и интересно. Кайфанула от работы и получила нужные знания. С удовольствием осваиваю все на практике. Обязательно посещу и другие курсы 🖤 свернуть

Татьяна Сиротюк

3 апреля 2023

Долго выбирала куда пойти на курсы бариста, выбрала Russian Barista и ни сколько не пожалела! Лучшая Анастасия все понятно объяснила, рассказала, показала и нау... развернуть

Долго выбирала куда пойти на курсы бариста, выбрала Russian Barista и ни сколько не пожалела! Лучшая Анастасия все понятно объяснила, рассказала, показала и научила, дала много рекомендаций. Классно что связь после окончания курса не теряется и всегда можно задать вопрос или посоветоваться. Очень приятное место, классные люди которые любят и горят своим делом, советую обязательно! свернуть

Станислав Т.

24 марта 2023

Был на обучении 14-15 марта на базовом курсе. Получил больше информации, чем ожидал. Все последовательно и понятно, практическая часть достаточная для начинающе... развернуть

Был на обучении 14-15 марта на базовом курсе. Получил больше информации, чем ожидал. Все последовательно и понятно, практическая часть достаточная для начинающего бариста. Огромный плюс - отдельное, новое оборудование для каждого обучающегося и очень приятная атмосфера на тренинге свернуть

Артём Шевченко

21 февраля 2023

прошел базовый курс бариста - огромное удовольствие! два дня теории и практики, килограмм кофе и отличная компания) спасибо что научили пользоваться ручной коф... развернуть

прошел базовый курс бариста - огромное удовольствие! два дня теории и практики, килограмм кофе и отличная компания) спасибо что научили пользоваться ручной кофемолкой! Продолжаю тренироваться дома и скорее всего приду на следующие курсы свернуть

Ave

17 февраля 2023

Отличный учебный центр, отличные курсы, отличные тренеры. Проходил уже два разных курса, очень доволен результатами.