Заваривание кофефильтровым методом

🕑 Продолжительность 14 часов
👥 Группа до 6 человек

Заваривание кофефильтровым методом

🕑 Продолжительность 14 часов
👥 Группа до 6 человек

Программа разработана для желающих освоить способы приготовления кофе различными альтернативными методами (то есть без использования эспрессо-машины).

Вы изучите иммерсионный и капельный методы заваривания. Разберетесь как температура воды, обжарка зерен, материал воронки, скорость вливания и турбулентность влияют на вкус и плотность напитка.

Также поделимся с вами нашими наблюдениями и дадим советы, как грамотно сварить кофе в домашних условиях.

Продолжительность: 2 дня по 7 часов

Кто будет преподавать?

Вероника Шагова
Бариста-тренер
Вероника
Шагова
Судья общероссийских чемпионатов по латте-арту. Шеф-технолог проекта от One Price Coffee. Опыт работы в кофейной индустрии – 10 лет.
Подробнее

1 день – теория

Основы альтернативного (фильтрового) заваривания кофе (V60, AeroPress, Bonavita, Кемекс и др.) и описания напитка

2 день – практика

Каппинг кофе и растворов, практические задания
с использованием разных методов заваривания

Личный кабинет
Регистрация
заказать
Обратная связь
Перезвоним в рабочее время
с 10 до 18 по Москве
Супер!
Ваша заявка принята. В ближайшее время администратор свяжется с Вами.
arrow-up-down-holearrow-up-downchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upcircle-arrow-leftcircle-checkcircle-playclosedocument-smalldocumentfacebookfile-certificatefile-diplomainstagrammailmenuprofilereplysearchvideo-playvkyoutube