Делимся с вами практической лекцией, которая поможет освоить основной элемент латте-арта и прокачает навыки работы с молочной пеной.

Лекция является частью онлайн-курса «Базовый бариста»

Кто будет преподавать?

Основатель Russian Barista, бариста-тренер

Николай
Стрельников

Опытный бариста и AST тренер, основатель проекта Russian Barista, ведущий одноименного YouTube канала о кофе, судья чемпионатов бариста в рамках SCA). Опыт работы в кофейной индустрии — 20 лет.

Подробнее

Вы узнаете:

• что такое латте-арт и как он помогает улучшить подачу напитков;
• какие параметры влияют на качество рисунка;
• сколько молока и пены должно быть в чашке.

Практическая часть лекции научит вас поэтапно рисовать классический элемент латте-арта — «сердце». Лектор поделится техникой и деталями, которые помогут лучше понять принцип создания рисунка.

Лекция подходит как для новичков, так и для тех, кто хочет отточить свои навыки.

Вам потребуется:

• питчер объёмом 600 мл;
• чашку объёмом 150–200 мл;
• эспрессо или контрастный аналог.